Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

Ingrédients

* 200 gr de sucre

* 1dl d’eau

* 15 cl de crème légère

* 125 gr de beurre salé

Chauffer à la casserole sans tourner jusqu’ à 180 degré, faire chauffer la créme liquide 1 dl dans une casserole.

Verser la créme liquide sur le caramel, mélanger.

Ajouter 125 gr de beurre salé coupé en petit morceaux, mélanger et laisser sur le feu quelques minutes.

Laisser refroidir.

 caramel beurre salé

Mignardises et compagnie

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