Fajitas express

Envie de changer des plats habituels ? En manque d’idées pour vos déjeuners ? À la recherche d’originalité pour sustenter vos invités ? Pas le temps de passer des heures en cuisine ?

Voici un plat qui devrait vous satisfaire !

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Pour 4 personnes :

– 4  blancs de poulet
– 4 poivrons (ici, je mets 2 rouges et 2 jaunes ou oranges)
– 1 gros oignon
– un sachet d’épices à fajitas (deux si vous aimez quand c’est très épicé)
– crème fraîche épaisse
– 4/5 tomates
– 2 avocats
– 2 ou 3 fajitas par personne

Coupez la viande en petits dés.

Épluchez les poivrons (avec un économe, c’est impeccable). Coupez les, ainsi que les oignons, en morceaux plus ou moins gros selon vos préférences. Faites les revenir avec les dés de viande dans un peu de matière grasse.

Ensuite, ajoutez les épices, mélangez bien. Mouillez le tout avec 100ml d’eau et laissez réduire à feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sauce.

Pendant ce temps, coupez les avocats et les tomates en petits dés.  C’est encore meilleur si vous enlevez la peau des tomates…

Quand tout est prêt,  faites réchauffer les fajitas quelques secondes au micro ondes.

Mettez à disposition de chacun tout ce que vous avez préparé sans oublier la crème fraîche.

Chaque convive peut alors garnir sa fajitas comme bon lui semble et se régaler 😉

Bon appétit !

MamLucile (http://epuisement-maternel.com)

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2 réflexions sur “Fajitas express

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