Pâte à choux
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 125 gr de beurre
- 5 gr de sel
- 10 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 4 œufs
Dans une casserole, verser l’eau, le sel, le sucre et le beurre.
Porter à ébullition tout en remuant.
Hors du feu incorporer la farine et bien mélanger.
Faire sécher la pâte à feu doux.
Incorporer un par un les œufs et bien mélanger.
Dresser les choux à l’aide d’une poche à douille sur un papier sulfurisé.
Bonne dégustation
©Mignardises et compagnie
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